Menú Especial de Navidad | Finocchio Ristorante | Lavapiés - Madrid | 01/12/2016 a 08/01/2017 | Primeros y segundos

Finocchio Ristorante presenta su Menú Especial Navidad en Lavapiés

Menú Especial de Navidad | Finocchio Ristorante | Lavapiés - Madrid | 01/12/2016 a 08/01/2017 | Mauricio Marín en la presentación del menú

Menú Especial de Navidad | Finocchio Ristorante | Lavapiés – Madrid | 01/12/2016 a 08/01/2017 | Mauricio Marín en la presentación del menú

Desde el jueves 1 de diciembre de 2016, la vieja Italia se cocina en el barrio de Lavapiés con la presentación en Finocchio Ristorante de su Menú Especial de Navidad, que reúne la esencia de su carta italiana tradicional con matices ibéricos.

El Menú Especial de Navidad de Finocchio Ristorante, además de pan, café, bebida y chupito de limoncello, se compone de los siguientes platos:

  • 2 entrantes,
  • 5 primeros, a elegir 1,
  • 6 segundos, a elegir 1, y
  • 4 postres, a elegir 1.

Clásicos de origen azzurro como el carpaccio, el tomino, el risotto, las tagliatelle y la pizza se alternan con salpicón, ensalada, entrecot y pescado al horno en el Menú Especial de Navidad de Finocchio Ristorante. Crostinis y focaccia para abrir boca y la dulce pana cotta y el tiramissu de postre completan un inolvidable viaje a Italia a través de su gastronomía.

Fiel a la saludable dieta mediterránea, la propuesta navideña de Finocchio Ristorante combina carne, pescado, marisco y verduras, con especial protagonismo de la materia prima italiana.

Los sabrosos entrantes

De entrantes, salpicón de cangrejo o tavola de 7 embutidos con pan de focaccia aromatizado a las finas hierbas y aliñado con aceite de oliva y sal gruesa. Entre otras delicias, salami boloñés Finocchiona de Gianni Negrini, salchichón bergamaco, salchichón de La Toscana, mortadela y cecina de vaca.

Los deliciosos primeros

Menú Especial de Navidad | Finocchio Ristorante | Lavapiés - Madrid | 01/12/2016 a 08/01/2017 | Menú

Menú Especial de Navidad | Finocchio Ristorante | Lavapiés – Madrid | 01/12/2016 a 08/01/2017 | Menú

A continuación, resulta difícil decidirse entre las siguientes delicias que componen los 5 primeros platos, para elegir 1, del Menú Especial de Navidad de Finocchio Ristorante:

  1. Carpaccio de rojas láminas de ternera con queso parmiggiano, receta inventada en el Harry’s Bar de Venecia a mediados del siglo XX;
  2. Ensalada templada de gulas y gambas con ajo, parmesano y vinagreta de nueces;
  3. Queso tomino del Boscaiolo, procedente de la región turinesa de Rivarolo Canavere, al estilo español envuelto en lonchas de jamón serrano, acompañado de verduras asadas; o
  4. Pastel de setas y espárragos con salsa de mostaza y miel;
  5. Crostinis variados, versión italiana del canapé: crujientes rodajas de pan tostado a la parrilla con queso, champiñones, cebolla, salmón y chorizo.

Los exquisitos segundos

Menú Especial de Navidad | Finocchio Ristorante | Lavapiés - Madrid | 01/12/2016 a 08/01/2017 | Mosaico de primeros y segundos

Menú Especial de Navidad | Finocchio Ristorante | Lavapiés – Madrid | 01/12/2016 a 08/01/2017 | Mosaico de primeros y segundos

Los exquisitos segundos del Menú Especial de Navidad de Finocchio Ristorante incluyen 3 emblemas de la cocina italiana y otros tantos de la cocina ibérica, para que tú elijas el que más te guste:

  1. Risotto frutti di mare cocinado con genuino arroz carnaroli de la región del Piamonte y acompañado de gambón, almejas, rape, mejillones y chipirón en salsa marinera.
  2. Tagliatelle con salsa boletus, elaborada con boletus edulis y fondo de carne, rematada con parmesano, sal y pimienta.
  3. Pizza Finocchio, coronada por un huevo frito también lleva carne picada, beicon y pimiento glaseado: “Es la favorita de nuestro público”, afirma Mauricio Marín, propietario del Finocchio Ristorante.
  4. Pizza Ibérica con el jamón serrano como protagonista, acompañado de tomate pera y regado en aceite de oliva.
  5. Entrecot de buey cortejado con patatas panaderas y pimientos.
  6. Salmón al horno con verduras variadas.

Los dulces postres

El recorrido por el  Menú Especial de Navidad de Finocchio Ristorante finaliza en 2 de los postres italianos más internacionales o también se puede optar por otras 2 delicias dulces:

  1. Pana cotta con frutos rojos versiona la receta original piamontesa con chocolate blanco, nata y fruta del bosque.
  2. Tarta fría de tiramisú  fiel a la variante del Véneto, con bizcocho, huevo, queso Mascarpone y licor Amaretto.
  3. Dúo de helado de vainilla y chocolate.
  4. Intenso volcán o ‘coulant’ de chocolate, un postre francés patentado por Michel Bras en 1981.

En definitiva, Finocchio Ristorante ofrece un Menú Especial de Navidad para chuparse los dedos.

Las buenas bebidas

Entre las bebidas, el Menú Especial de Navidad de Finocchio Ristorante incluye algunos de los vinos espumosos italianos del local, como el rosado lambrusco Maestri del Casalle y el blanco moscato. También se puede elegir alguna de las 25 referencias españolas de su vinoteca, con especial presencia de los verdejos de Rueda y los crianzas tempranillo de la Ribera del Duero.

O también una de sus famosas birras italianas, como la Moretti o la Peroni.

Y, después del café, un chupito de limoncello Villa Massa nos traslada a la soleada Isla de Capri.

En definitiva, un Menú Especial de Navidad para chuparse los dedos que Finocchio Ristorante ofrece hasta el domingo 8 de enero de 2017, todos los días de la semana en horario de 13:00 a 17:00 y de 19:00 a 24:00 horas. Su precio es de 25€ por persona.

Puedes hacer tu reserva en el telefóno 91 082 50 21 o el su sitio web finocchioristorante.com.

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