Artesana Week Lavapies 2018 | 09-15/04/2018 | Lavapiés | Madrid

Artesana Week Lavapiés vuelve al barrio

Artesana Week Lavapies 2018 | Barrio de Lavapiés | Madrid | Del 09 al 15/04/2018 | Cartel
Artesana Week Lavapies 2018 | Barrio de Lavapiés | Madrid | Del 09 al 15/04/2018 | Cartel

La primavera se saborea con cerveza artesana  en Lavapiés. Del lunes 9 al domingo 15 de abril Artesana Week Lavapiés celebra su 4ª edición. Así, 31 cerveceras independientes, procedentes de 16 provincias españolas, ofrecen 400 variedades de cerveza artesana en 29 locales del barrio.

Y, entre otras novedades, Artesana Week Lavapiés dibuja el mapa craft beer castizo. Participan 12 cerveceras de la Comunidad de Madrid, la autonomía con mayor presencia. Además, debutan 9 marcas, algunas de Asturias, Navarra, Bizkaia y Tarragona. Asimismo, 6 fabricantes de Cataluña y Levante sirven sus sabores mediterráneos. Y Proyecto Lavapiés presenta su primera cerveza.

Hermanado con una cervecera, cada local oferta la media pinta de barril a 2’5€. Y cerca de 50 actividades integran 7 días de programación. Con catas y atrevidos maridajes, puestas de largo de nuevas variedades, charlas con productores, conciertos, sesiones de DJ’s y mucho más. Organiza Asociación de Comerciantes de Lavapiés Distrito 12.

Puedes consultar las ofertas y el resto de información sobre locales y cerveceras a través de una APP gratuita para móviles y tabletas, descargable desde App Store y Google Play. Más información también en el perfil de Facebook de Artesana Week Lavapiés.

NuBel con La Quince

Antes de que La Virgen abriera su fábrica en 2011, no había cerveza artesana madrileña. 7 años después Madrid presume de alrededor de 20 cerveceras independientes. Y las etiquetas de La Quince Brewery figuran en el Olimpo craft, como la Old Xmas Ale, Medalla de Plata en Barcelona Beer Challenge 2018, estilo British Strong Ale.

Y ahora NuBel, el restaurante del Museo Reina Sofía, debuta en Artesana Week Lavapiés 2018 de la mano de este productor nómada.

Asimismo es nómada la cervecera madrileña Freaks, hermanada con El rincón guay. Entre sus 8 variedades destaca Las uvas de la IPA, fermentada en la fábrica del productor murciano Yakka. Y envejecida en barricas de vino de Jumilla de las laderas del Carche.

Gastrochigre, con Nómada

Por 3er año consecutivo la madrileña Nómada Brewing participa en la semana de la cerveza artesana de Lavapiés. Y ésta vez hermanada con Gastrochigre del Mercado de Antón Martín .

5 medallas de plata y 1 de bronce la auparon al 3er puesto del Barcelona Beer Challenge 2018. Así, cada nueva etiqueta de la cervecera, dirigida por el maestro vitoriano Javier Aldea, genera gran expectativa. Ya que sus anteriores creaciones han sido premiadas entre las mejores del mundo. Por ejemplo, Nomada Tundra, que fue Oro en categoría Golden-Blonde Ale de los Global Craft Beer Awards 2014 de Berlín.

Detrás de un barrio hay una cerveza

La Vallekana es una rubia Golden Ale fácil de beber, con base de maltas germánicas y lúpulo tratado al estilo de los EEUU. Ésta y su Indian Pale Ale 16 Cuerdas te esperan en La alpargata.

Aunque el Puente de Vallecas ya tenía birra: Compañía de Cervezas Valle del Kahs (CCVK). Y es que una familia de raíces vallecanas reformó una antigua fábrica de lejías con el objetivo de reunir a sus vecinos en torno a ‘cervezas con un punto de locura’. Además, la 1ª cervecera vallecana apuesta por la producción ecológica. Así, CCVK y el bar-restaurante Distrito Vegano sorprenden con sus maridajes veganos de cervezas y tapas.

Asimismo, las madrileñas Península y Panda Beer se estrenan en Artesana Week Lavapiés 2018. La 1ª firma Puro Tropikal, con lúpulo añadido en el tanque de maduración (dry hopping). Así, resaltan sus aromas y sabores cítricos a piña, mango y maracuyá. Los manjares peninsulares se degustan sobre la barra de El grillo afónico. Por su parte, y entre otras cervezas de Panda Beer, Il morto che parla sirve la Sex Museum, macerada con jengibre, naranja y pimienta de Jamaica.

Y, para maridaje de  cerveza y croquetas,  La Virgen, la cerveza artesana más vendida del mercado, se hermana con La Coqreta, la nueva croquetería de Lavapiés. Cada una de sus 13 variedades, fijas, estacionales y especiales, puede cortejarse con una croqueta distinta.

Ellas también fabrican

Bailandera funciona como una cooperativa de mujeres donde todas cobran por igual. Realizan sus cervezas con productos ecológicos de proximidad cultivados en Bustarviejo, en la Sierra Norte de Madrid. Y durante Artesana Week Lavapiés 2018 las sirve La vida tiene sentidos. A destacar su Bustar Pale Ale, intensa y amarga, con protagonismo de intensos lúpulos frutales.

Asimismo, las mujeres integran la madrileña Cervecera Libre. La loba y Lagarta son 2 de sus birras. La 1ª una Indian Pale Ale y la 2ª una Blonde Ale fresca, con jengibre, coriandro y piel de naranja. Y las encontrarás en Como vaca sin cencerro.

Norteñas en Lavapiés

Subimos al Norte. Loukanikos despacha Caleya, la 1ª cerveza artesana asturiana,. De alta fermentación y poca carbonatación, su Asturies Pale Ale es frutal en nariz y boca. Para tomar una pinta detrás de otra.

Por su parte, El Pedal sirve las 27 etiquetas de Brew & Roll. Estreno de alto copete en Artesana Week Lavapiés 2018, porque la cervecera navarra ha ganado 2 medallas de oro, 1 de plata y 3 de bronce en Barcelona Beer Challenge 2018. Y ocupando así el 2º puesto absoluto. Las maltas con gusto a galleta personalizan  Apolo, su legendaria 1ª birra: turbia Irish Red Ale con ligeros aromas a caramelo y chocolate.

Además, con 9’5º, el ladrido de la Perro negro de Brew & Roll deja un inolvidable retrogusto a whisky, en armonía con café, vainilla y fruta madura, sin olvidar el amargor de los lúpulos. Y, envejecida en barricas de Ardberg Single Malt Whisky, su primera Imperial Stout presenta ahumados y tostados en nariz y un intenso color negro.

Todo un contraste con  Liquid Nemesis, la Indian Pale Ale de The Flying Inn. Nariz floral sobre fondo de heno y hierba fresca, paladar de malta dulce redondeado por un sedoso cuerpo de avena. El fabricante castellano leonés debuta en Lavapiés de la mano de otro recién llegado, el bar Craft against the machine.

Desde las calles de L’Eixample barcelonés provienen las etiquetas de Garage Beer. 2 emprendedores regentan este bar del corazón de la  Ciudad Condal que produce Garage IPA, Pale Ale Riba, Zambo y Karma. Las sirve Chinasky. Además,  el templo de Lavapiés con mayor número de grifos de artesana, también está hermanado con el fabricante nómada madrileño Yria.

Les Clandestines prepara sus cervezas con ingredientes naturales de proximidad, en su mayoría cultivados en el municipio tarraconense de Montferri de manera ecológica. El agua proviene del acuífero del río Gaiá. Su 4 Maltes Pale Ale presenta un cálido color ámbar y amargor equilibrado. Ésta y otras pueden degustarse en El Parrondo.

El barrio de la cerveza artesana

Javier Prieto, pionero en la introducción de la cerveza artesana en el barrio y propietario de El pedal,  ha creado su propia línea de cervezas artesanas. Así, Cervezasinfreno cierra la ruta de la craft beer castiza en La huelga de Lavapiés. D

Además, Lavapiés se consolida como el barrio de la cerveza artesana, al acoger nuevas aperturas de bares especializados.

Los grifos de La fuente de La Virgen, el flamante local de la cervecera madrileña, se hermanan con el reputado fabricante de Bizkaia Laugar. De perfil pálido, floral y refrescante en boca, su EPA! reinterpreta la American Pale Ale tradicional, con final seco y amargo. Y Fibonatxi 0 es la 1ª de una serie cuya tonalidad, aromas y sabores se obtienen a partir de una fórmula aritmética.

Artesana Week Lavapiés 2018 incorpora 7 locales nuevos. Así se añaden Aguardiente y Cascorro Bistrot, que amplía los límites de la feria hasta el popular Rastro madrileño. Además de los ya citados NuBel, Gastrochigre, Craft against the machine, La Coqreta y La fuente de La Virgen.

Y, desde la 1ª edición de  Artesana Week Lavapiés, se mantienen santuarios de la cerveza artesana como los siguientes:

  • El pedal,
  • Chinasky,
  • O Pazo de Lugo,
  • Casa Zoilo,
  • La Misa de 8:00 y
  • La buena pinta del Mercado de San Fernando.
Proyecto Lavapiés

La 4ª Artesana Week Lavapiés se inaugura el lunes 9 de abril en Chinasky. Y lo hace con una cata de 4 cervezas madrileñas. Además, el martes 10 se celebra la doble presentación de Bórea, la 1ª cerveza artesana de Proyecto Lavapiés.

Se trata de una iniciativa que proyecta el espíritu de cooperación entre cerveceras y hosteleros impulsado desde esta feria de la cerveza artesana de Lavapiés. Así, su primera ‘cerveza de barrio’ nace de la colaboración entre el restaurante O Pazo de Lugo y el bar Chinasky.

Bórea Proyecto Lavapiés 001 es una tripel de estilo belga madurada en madera de vino albariño, elaborada por el maestro cervecero Ernesto Huete (Cervezas Yria) y el enólogo Luis Vida.

Un crecimiento del 1.600×100

El barrio de Lavapiés ejerce de punto de encuentro con fabricantes, hosteleros y público para evaluar el estado de un sector que creció un 1.600×100 entre 2008 y 2015.

Así, durante Artesana Week Lavapiés bares y cerveceras organizan actividades, dirigidas tanto al público general como a los iniciados en la materia. Y que incluyen pinchadas de barril, áreas de debate y coloquios con talleres. Así como, incluso, representaciones teatrales inspiradas en Charles Bukowsky y sesiones de ‘magia líquida’.

Según la Agencia Española de Seguridad Alimenticia y Nutrición, el número de cerveceras artesanas en España aumentó de 21 a 361 entre 2008 y 2015. Así, nuestro país lidera el crecimiento del sector en Europa. En 2015 produjo 100.000 hectolitros, un 33% más que en 2014.

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